伊佐牛 – 宮崎A5和牛肉眼扒 (400g)

日本和牛肉質柔嫩，細膩美味，一直深受世界各地歡迎。其獨有的霜降紋理，入口即溶的口感，以及加熱時有如椰子香氣的甜美肉香，激發超越味蕾神經的色香味享受！

和牛肉眼是裏脊肉中最核心的部位，位於肩胛肉與西冷中間，是各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉與脂肪達到了完美的平衡，因此很容易形成「霜降」，肌理細膩、肉質柔軟、光澤出眾。美麗的大理石紋路，入口後脂肪的香甜瞬間盈滿口腔，口感如絲般柔滑，是美味的極品。

處理方法:
在食用前半日至一日，預先將食物由冰格移至冷藏格；再於烹調前三十分鐘從雪櫃取出，於室溫下解凍，可避免食物承受激烈溫差，以免空氣及水份流失，保存更高營養價值。